Gepubliceerd op: 11 mei, 2026
Bij het Nationaal Schoolontbijt vinden we dat ieder kind moet kunnen meedoen. Daarom besteden we in ons ontbijtpakket, lesmateriaal en ontbijttips aandacht aan voedselovergevoeligheden. Want een gezonde start van de dag gaat niet alleen over wat er op tafel staat, maar ook over veiligheid en vertrouwen.
Een gezond ontbijt moet voor iedereen mogelijk zijn Voor veel kinderen is ontbijten een vanzelfsprekend begin van de dag. Maar voor kinderen met een voedselovergevoeligheid, zoals een lactose-intolerantie, notenallergie of coeliakie — een auto-immuunziekte waarbij het lichaam heftig reageert op gluten — is dat minder vanzelfsprekend. Zij moeten élke dag letten op wat ze eten of zelfs strikt glutenvrij eten om klachten te voorkomen. Juist daarom is het zo belangrijk dat ook zij zonder zorgen kunnen meedoen aan een gezond ontbijt, thuis én op school.
Op 16 mei, de Dag van de Coeliakie, laten we zien hoe we samen kunnen zorgen voor een veilige start van de dag, voor iedereen.
Wat is coeliakie ook alweer? Coeliakie is een aandoening waarbij het immuunsysteem reageert op gluten — een eiwit dat voorkomt in tarwe, rogge, spelt, kamut en gerst. Op de website van het MD fonds wordt helder uitgelegd wat er precies gebeurt in het lichaam, welke klachten kunnen ontstaan en waarom een strikt glutenvrij dieet de belangrijk is.is.
Voor kinderen met coeliakie betekent dat:
Glutenvrij brood van Bakker Leo in de ontbijtweek Om scholen en organisaties te helpen, werken we samen met Glutenvrije Bakker Leo. Hun brood is 100% glutenvrij, veilig bereid en van hoge kwaliteit. Scholen kunnen dit glutenvrije brood bij ons bestellen, zodat ook kinderen met coeliakie zonder zorgen kunnen genieten van een voedzaam ontbijt tijdens de ontbijtweek in november. Bekijk ook de checklist van de Nederlandse Coeliakie Vereniging.
Naast glutenvrij brood houden we natuurlijk ook rekening met andere veelvoorkomende voedselovergevoeligheden. Het ontbijtpakket biedt voor ieder wat wils. Want een gezond ontbijt is pas écht gezond als iedereen kan meedoen.
Hoe scholen eenvoudig rekening kunnen houden met voedselovergevoeligheden We geven scholen praktische handvatten, zoals:
Zo wordt het ontbijt niet alleen lekker en leerzaam, maar ook veilig.
Samen maken we het verschil Niet alleen op de Dag van de Coeliakie Is aandacht nodig. Door samen te werken met ouders, scholen en partners zoals Bakker Leo zorgen we ervoor dat iedereen kan genieten van een gezond, veilig en inclusief ontbijt.